# Comment maintenir des stocks précis lorsqu'une livraison est incomplète ?

> Published: 2026-08-03
> Updated: 2026-08-04
> Author: Mathias Nielsen
> Category: Manage
> Canonical: https://finalpos.com/fr/blog/comment-maintenir-des-stocks-precis-lorsquune-livraison-est-incomplete

Une livraison incomplète fausse vos enregistrements de stock dès que quelqu'un la réceptionne sans vérifier. Voici la routine de réception qui garantit la précision des stocks : vérifiez par rapport au bon de commande, comptez d'abord, ajustez le jour même.

Vous maintenez des stocks précis en comptant ce qui est réellement arrivé, en comparant ce comptage à ce que vous avez commandé, et en ajustant le stock à la valeur réelle avant que quoi que ce soit ne rejoigne le rayon. Le bon de livraison (la liste du fournisseur indiquant ce qu'il prétend avoir expédié) ne définit jamais votre niveau de stock. Votre comptage, oui.

Les livraisons incomplètes sont fréquentes, pas rares. Les fournisseurs oublient des cartons, remplacent des tailles, divisent les commandes sur plusieurs livraisons, ou se trompent simplement dans les comptes. Un magasin recevant plusieurs livraisons par semaine verra tous ces cas de figure dans l'année. Les magasins qui conservent malgré tout des stocks précis sont ceux qui appliquent une routine de réception considérant chaque carton comme erroné jusqu'à preuve du contraire.

## Pourquoi les livraisons incomplètes faussent-elles les stocks ?

Parce que la plupart des petits commerces réceptionnent les marchandises sur parole. La livraison arrive pendant une matinée chargée, quelqu'un jette un œil au bon de livraison, et le système se voit créditer la totalité de la quantité commandée. Si le fournisseur a expédié 20 unités sur une commande de 24, votre POS enregistre désormais quatre unités qui n'existent pas.

C'est le stock fantôme (l'inventaire qu'affiche votre système mais que vos rayons ne possèdent pas), et ses effets se cumulent :

- Vous survendez. Tout canal qui garantit du stock, de la commande en ligne à la réservation par téléphone, promet des unités que vous ne pouvez pas livrer.
- Le réapprovisionnement se bloque. Le système pense que vous êtes couvert, donc aucune alerte de réapprovisionnement ne se déclenche jusqu'à ce que le rayon soit vide.
- La démarque inconnue est mal diagnostiquée. Quand un comptage fait enfin apparaître l'écart des mois plus tard, les unités manquantes sont attribuées au vol, alors que le délai de réclamation auprès du fournisseur est dépassé depuis longtemps.

Le vol fait les gros titres, et il représentait environ 65 % de la démarque inconnue (pertes de stock dues au vol, à la casse et aux erreurs) dans l'enquête de sécurité 2023 de la NRF[¹](https://nrf.com/media-center/press-releases/shrink-accounted-over-112-billion-industry-losses-2022-according-nrf). Cela laisse encore environ un tiers de la démarque attribuable aux défaillances de processus et aux simples erreurs. Réceptionner sur parole entre exactement dans cette catégorie, et contrairement au vol, c'est un facteur que vous contrôlez totalement.

![Commerçant comptant les cartons livrés à la porte arrière en les comparant au bon de commande](https://hy9joxwes0n0bta4.public.blob.vercel-storage.com/media/43399b6a-0d29-48b6-84dd-88ef01fcb193/generated/51f1bc676b316318-receiving-count-at-door-inline.png)

## À quoi ressemble une réception conforme basée sur un bon de commande ?

Un bon de commande, ou BC (votre document détaillant exactement ce que vous avez commandé et à quel prix), est ce qui transforme la réception en un contrôle plutôt qu'en une devinette. Sans lui, le bon de livraison s'auto-valide : le fournisseur vous indique ce qu'il a expédié, et vous n'avez aucun élément indépendant pour comparer. Que votre bon de commande soit dans un système de commande, un fil d'e-mails ou une feuille de calcul, la routine comprend toujours cinq étapes :

1. Ouvrez le bon de commande avant d'ouvrir un carton. La réception nécessite un document source que vous avez produit, non un document émis par le fournisseur.
2. Comptez les marchandises physiques sans lire au préalable les quantités sur le bon de livraison. Connaître le "bon" chiffre incite la personne qui compte à le trouver, selon le même principe de comptage à l'aveugle utilisé pour les [inventaires tournants](/blog/cycle-counts-vs-annual-inventory).
3. Comparez les trois chiffres : ce que vous avez commandé, ce qu'indique le bon de livraison, ce qui se trouve dans le carton. La logique vous indique ce qui s'est passé. Commandé 24, bon indique 24, carton contient 20 : la commande a été partiellement préparée, faites une réclamation. Bon indique 20 : le fournisseur a expédié moins en connaissance de cause, vérifiez s'il y a un reliquat de commande avant de payer pour 24.
4. Ajustez le stock au nombre réel compté, le jour même.
5. Signalez le manque tant que la fenêtre de réclamation est ouverte. La plupart des fournisseurs fixent une date limite pour les réclamations dans leurs conditions, et le délai est généralement court. Le signalement le jour même est la seule habitude qui ne manque jamais l'échéance.

![Ouverture d'un carton de livraison avec le bon de livraison au-dessus avant de compter le contenu](https://hy9joxwes0n0bta4.public.blob.vercel-storage.com/media/43399b6a-0d29-48b6-84dd-88ef01fcb193/generated/0a6e66d73b718efa-packing-slip-open-box-inline.png)

## Que devez-vous faire à l'instant même où une livraison arrive incomplète ?

Séparez les deux problèmes qu'une livraison incomplète crée. Il y a un problème financier (vous avez payé, ou êtes sur le point de payer, pour des unités non reçues) et un problème de données (vos enregistrements de stock vont être erronés). Corrigez le problème de données immédiatement et gérez le problème financier à son propre rythme.

Ajustez d'abord le comptage. Photographiez ensuite la livraison, conservez le bon de livraison et inscrivez-y la quantité comptée avec la date et vos initiales. Cela constitue votre preuve pour la réclamation fournisseur et votre piste d'audit pour l'ajustement du stock.

Ce qu'il ne faut pas faire, c'est laisser le système à 24 unités pendant que le litige s'éternise. Chaque jour où le registre reste faux, la caisse, les points de réapprovisionnement et les rapports fonctionnent sur la base d'informations fictives. Un avoir fournisseur vous rembourse financièrement ; il ne corrige en rien vos niveaux de stock.

## Comment empêcher les livraisons incomplètes de fausser vos stocks à long terme ?

Suivez le taux de exécution de chaque fournisseur (le pourcentage d'unités commandées réellement livrées). Un fournisseur qui livre systématiquement 92 % de ce que vous commandez vous donne une information : augmentez vos quantités commandées, réapprovisionnez plus tôt ou déplacez vos volumes ailleurs. Vous ne découvrirez ce motif que si chaque écart est enregistré lors de la réception.

Puis, gardez une routine stricte. Une personne réceptionne chaque livraison, de la même manière, par rapport au bon de commande, à chaque fois. Un contrôle de cinq minutes sur chaque livraison vaut mieux qu'un audit approfondi de temps en temps. Si des marchandises circulent également entre vos points de vente, la même discipline de validation à la réception s'applique aux [transferts de stock](https://finalpos.com/help/transfer-stock-between-outlets).

Enfin, appuyez cette routine sur des comptages réguliers. La discipline à la réception stoppe les manques à la porte ; les inventaires tournants planifiés rattrapent ce qui a pu passer au travers. Rien de tout cela ne fonctionne si le chiffre auquel vous vous référez est obsolète, comme expliqué pour le suivi des stocks en temps réel dans [Du chaos du stock au contrôle avec la gestion d'inventaire POS](/blog/from-chaos-to-control-with-pos-inventory-management). Dans Final POS, le stock disponible est suivi par établissement dans le Merchant Hub, et [l'activation du suivi des stocks se fait en un clic lors de l'ajout d'un produit](https://finalpos.com/help/add-a-product), de sorte que le chiffre que vous corrigez à l'arrière est le même chiffre en direct déduit lors des passages en caisse.

![Espace vide sur une étagère de réserve pendant qu'un employé ajuste le niveau de stock sur une tablette](https://hy9joxwes0n0bta4.public.blob.vercel-storage.com/media/43399b6a-0d29-48b6-84dd-88ef01fcb193/generated/5d7e923cf86fd1f9-stock-adjustment-shelf-gap-inline.png)

## Alors, comment maintenir des stocks précis lorsqu'une livraison est incomplète ?

Comptez ce qui est arrivé, comparez-le au bon de commande plutôt qu'au bon de livraison, ajustez le stock au montant compté le jour même, et traitez l'avoir fournisseur comme un problème distinct. Règle générale : **le bon de livraison ne définit jamais votre niveau de stock ; votre comptage, oui.** Si la moitié de ces termes vous sont inconnus, commencez par [30 termes POS que tout nouveau commerçant devrait connaître](/blog/pos-terminology-30-terms-new-merchants).

## FAQ

**Q: Qu'est-ce que le stock fantôme ?**
A: Le stock que votre POS indique comme disponible mais qui n'est pas physiquement en rayon. Les livraisons incomplètes réceptionnées pour la quantité totale commandée en sont l'une des causes les plus fréquentes, avec la casse non enregistrée et les erreurs de scan.

**Q: Quelle est la différence entre un bon de commande et un bon de livraison ?**
A: Un bon de commande constitue votre preuve de ce que vous avez commandé et à quel prix. Un bon de livraison est le document du fournisseur indiquant ce qu'il affirme avoir expédié. Une bonne réception des marchandises consiste à vérifier la livraison physique par rapport à votre bon de commande, et pas seulement par rapport au bon de livraison.

**Q: Dois-je ajuster le stock avant que le fournisseur ne traite une réclamation pour manquant ?**
A: Oui. Ajustez le stock selon la quantité comptée le jour même afin que le passage en caisse, le réapprovisionnement et les rapports restent exacts, et réclamez l'avoir séparément. Un avoir fournisseur règle l'aspect financier, pas vos quantités en stock.

**Q: Qu'est-ce que le taux de service d'un fournisseur ?**
A: C'est le pourcentage d'unités commandées qu'un fournisseur livre réellement. Le suivre par fournisseur vous permet d'identifier ceux qui livrent régulièrement des quantités incomplètes, afin de gonfler vos commandes, de recommander plus tôt ou de transférer du volume vers un meilleur fournisseur.

**Q: De combien de temps je dispose pour signaler une livraison incomplète ?**
A: La plupart des fournisseurs fixent un délai de réclamation pour les manquants dans leurs conditions générales, et ce délai est souvent court. Signalez les manquants le jour même de la livraison pour ne jamais dépasser ce délai.