循环盘点对比年度盘点：一种更优的选择

对于几乎所有零售门店来说，循环盘点都优于年度库存盘点。无需为了清点所有商品而每年关门停业一次，您只需按重复的计划清点一部分商品：今天清点一个货架，下周清点一个品类。您的库存记录全年都能保持贴近实际，错误也能在尚可解释时暴露出来，再也不用有人在一月份的周末拿着写字板泡在库房里了。

年度盘点并非毫无用处。它是在履行一项职责（年度审计）的同时，假装也在履行另一项职责（保持库存数据准确）。这是两项不同的工作，而循环盘点正是为第二项工作量身打造的。

为什么年度库存盘点效果不佳？

因为年度盘点只验证一次记录，然后在剩下的 364 天里任由数据逐渐失效。库存记录时刻在产生偏差：这里出现收货错误，那里结账时漏扫误扫，无人记录的损坏商品，以及盗窃。《管理科学》（Management Science）的一项研究对一家零售商 37 家门店的近 370,000 条库存记录进行了调查，发现其中 65% 的数据存在偏差¹。库存记录不会自己保持准确。

年度盘点还会带来高昂的实际成本。您需要关门停业或支付加班费。您不得不让员工在一两天内仓促清点成千上万个 SKU（单品识别码）。如此庞大的盘点量，在如此短的时间内由一群疲惫不堪的人完成，本身就会引入新的错误。到了第二天早晨，数据偏差又重新开始累积，而这些数字在接下来的一年里都不会再有人核对。

循环盘点是如何运作的？

循环盘点是对部分库存进行的定期短时清点，并将盘点结果与系统应有库存进行比对。大多数门店采用 ABC 分类法：

• A 类商品：畅销品和高价值商品，大约占商品总量的 20%，贡献了大部分营业额。每月盘点一次。

• B 类商品：中等周转率的商品。每季度盘点一次。

• C 类商品：滞销或慢销商品。每年盘点一到两次。

在营业淡闲的时段，每次盘点只需 15 到 30 分钟。无需停业、无需加班、无需通宵。

循环盘点的真正价值在于诊断，而不仅仅是纠错。年度盘点只能告诉您过去一年中的某个时间存货丢失了，这无从查起。而对同一品类进行月度盘点，可以将范围缩小到过去几周，这是一个可以解决的流程问题：如供应商少发货、跳过了收货环节，或是损耗（因盗窃、损坏和管理失误导致的库存损失）。根据美国零售联合会（National Retail Federation）最新的安全调查，2022 年损耗使美国零售商损失了 1,121 亿美元，约占销售额的 1.6%²。频繁盘点能让小型门店在线索未断之前发现属于自己的那部分损耗。

是否仍然需要年终实物盘点？

有时确实需要。您的会计师可能会要求提供全面的年终财务实物盘点，某些出借人和保险公司也会有此要求。循环盘点并不能自动免除这项义务。

它改变的是盘点的性质。如果全年都在核对记录，年终盘点就不再是一场“破案追查”，而变成了一道例行程序：意料之外的错误更少，对账（将盘点库存与账面数据比对）更快，也不必仓促去解释累积了 12 个月的差异。有些会计师接受有完整记录的循环盘点计划来替代全面盘点。请咨询您的会计师，切勿主观臆断。

如何建立循环盘点计划？

1. 给商品分级。拉取销售报告，按销售额和周转速度排序，将商品分为 A、B、C 三个层级。

2. 将盘点列入日程表。例如每周一上午 8:30，盘点一个 A 类品类。持之以恒胜过高瞻远瞩；坚持执行的小盘点远胜过频繁被推迟的大盘点。

3. 盲盘（暗盘）。盘点人员不应提前看到系统中的库存数量。知道“正确”答案会心理暗示人们去凑出那个数字。

4. 当天调查差异，趁着单据、送货记录和记忆都还新鲜。

5. 追踪准确率：正确记录数除以已盘点记录数。这一个数字就能说明盘点计划是否有效。

如果您用作对比的基础数据是陈旧的，上述一切都无从谈起。系统数量必须随着每次销售、退款和到货实时变动，而这正是具备实时库存追踪功能的 POS 所实现的；利用 POS 库存管理实现从库存混乱到全面掌控详细介绍了实际应用场景。在 Final POS 中，现有库存由商家中心（Merchant Hub）按分店进行追踪，因此货架盘点比对的是实时数据，而非上周导出的数据（添加商品时只需切换一个开关即可开启库存追踪）。

那么，选择循环盘点还是年度盘点？

选择循环盘点；仅在账目有要求时才进行年终实物盘点。保持少食多餐式的日常盘点能够确保记录准确，在损耗尚可追溯时发现问题，而且每周只需花费几分钟，而不是搭上一整个周末。经验法则：如果您一年只盘点一次，那么绝大部分时间里的数据都是错的。

同样的纪律也适用于门店的现金管理，逻辑完全一致：参见云端 POS 中的钱箱管理：清点、备用金与对账。如果您对其中半数术语感到陌生，可以先阅读新商家应了解的 30 个 POS 常用术语。